Der Tätigkeitsbereich der Annedore-Leber-Oberschule umfasst neben den allgemein bildenden Fächern in den berufsvorbereitenden Lehrgängen folgende Berufsfelder:
Das Angebot der qualifizierten Berufsausbildung erstreckt sich auf die folgenden Berufsfelder und Ausbildungsberufe:
| Berufsfeld | Ausbildungsberuf | ||
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| Wirtschaft und Verwaltung | Bürokaufmann/frau Bürokraft* Kaufmann/Kauffrau für Bürokommunikation Informatikkaufmann/-Kauffrau Verkäufer/Verkäuferin |
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| Metalltechnik | Zerspanungsmechaniker/in Metallfeinbearbeiter/in* Werkzeugmaschinenspaner/in* Metallbearbeiter/in* Techn. Produktdesigner (Anlagen und Maschinenkonstruktion) |
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| Elektrotechnik | Elektroniker/-in für Geräte und Systeme Fachpraktiker/-in für Elektronische Geräte und Systeme* IT-Systemelektroniker/-in Fachpraktiker/-in für IT-Systemelektronik* |
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| Ernährung und Hauswirtschaft | Hauswirtschafter/-in Hauswirtschaftshelfer/-in* Beikoch/-köchin |
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| Textiltechnik | Änderungsschneider/-in |
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| Holztechnik | Tischler/-in Holzbearbeiter/-in** |
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| Farbtechnik und Raumgestaltung | Maler/in und Lackierer/-in Objektbeschichter/-in |
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* Berufsausbildung gem. §66 BBiG
** Berufsausbildung gem. §42m HwO
Die Berufe gemäß 66 BBiG bzw. 42m HwO unterliegen einer länderspezifischen Regelung und Anerkennung